\12,428(税込) |
●素材:刀身材質(V金10号・積層鋼材33層)、口金材質(SUS304)、柄部材質(積層黒合板)、熱処理(サブゼロ処理・フリージング -70℃) ●サイズ:全長(330mm)、刃長(210mm) ●重量:約165g ●日本製 |
●硬質材と軟質材を交互に幾重にも積み重ねた刃物鋼を、特殊な技術によって生み出された逸品です。 |
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\12,428(税込) |
●素材:刀身材質(V金10号・積層鋼材33層)、口金材質(SUS304)、柄部材質(積層黒合板)、熱処理(サブゼロ処理・フリージング -70℃) ●サイズ:全長(330mm)、刃長(210mm) ●重量:約165g ●日本製 |
●硬質材と軟質材を交互に幾重にも積み重ねた刃物鋼を、特殊な技術によって生み出された逸品です。 |
\49,135(税込) |
●ハンドル材質:白木(朴の木)上質材を使用しています。●刀身の材質:ハガネ、白紙(日本鋼鍛接鍛造加工品)●材質:カーボン(1.1% )(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)●刃渡り:270mm●重量:410g●硬度:ロックウェル硬さHRc 63-66●口金:水牛角●中子形状:打込み式●サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は |
●水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 |
\2,592(税込) |
●刃部材質:特殊ステンレス刃物鋼●ハンドル部材質:ABS樹脂●商品サイズ:刃渡り13cm●原産国:日本●食器洗い乾燥機:使用可能●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由.目的を有した方のみとさせて頂きます。 |
●手にしっくりと馴染み、ほど良い重さで抜群のグリップ感!●スタイリッシュなフォルムで握りやすい形状です。●ブレードはマイスターによる最終仕上げで、切れ味抜群の刃付けが施されています。●冷硬特殊焼入処理により鋼材を安定させ、ひずみ、割れを防ぎ耐久性、耐食性に優れ、シャープな切れ味が持続します。●ハンドルは、人間工学に基づき特別にデザインされたエルゴノミックハンドルを採用。●全貫通構造で丈夫な上に、バランスに優れています。●この製品は厳選された材料と最高の技術によって、厳重な品質管理のもとに製造されています。 |
\55,053(税込) |
●ハンドル材質:白木(朴の木)上質材を使用しています。形状は八角柄です。●刀身の材質:ハガネ、白紙(日本鋼鍛造加工品)地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用した包丁です。●材質:カーボン(1.1% )(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)●刃渡り:195mm●重量:370g●硬度:ロックウェル硬さHRc 63-66●口金:水牛角●中子形状:打込み式●サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上 |
●水牛八角柄付和包丁、熟練したプロの腕にこそふさわしい、和包丁の最高峰です。●受注生産品です。納期に1ヶ月ほどかかる場合がございます。 |
\16,762(税込) |
●ブレード材質:スウェーデン産高純度ステンレス●ハンドル材質:強化木(黒檀)●ツバ・リベット材質:洋銀(ニッケルシルバー)●刃渡り:180mm●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。 |
●ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度を誇り、研ぎやすく長く切れ味が落ちない。当然、切れ味は鋭いステンレスの包丁。これは料理人の理想と言えるでしょう。UX10シリーズはそれを実現した画期的な包丁と言えます。この包丁こそがステンレス包丁の最高峰です。●サブゼロ処理-焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。●本刃付け-プロの技術者によって天然砥による本格的な刃付けが施してあり、鋭い切れ味を発揮します。研ぎ直しも容易です |
\5,595(税込) |
●材質:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム●刀身の材質:当社オリジナルのステンレス鋼●ハンドル材質:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)「アジ切り包丁は、PC柄の朴の木です。(打込み式)」●母材厚:4.0mm●刃渡り:165mm●重量:230g●硬度:ロックウェル硬さHRc58-59●口金:無し●中子形状:半中子●サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたして |
●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。 |
\24,410(税込) |
●全長:310mm●刃長:185mm●重量:170g●ハンドル:黒合板強化木●鋼材:101層鍛造VG10ステンレスダマスカス●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。 |
●日本製ソムリエナイフのトップブランドのATHRO(アスロ)が発表した最高級三徳包丁です。●繊細で独特のダマスカス模様が魅力の高級三徳包丁です。●薄く仕上げられて、非常に鋭い刃付けがなされているので食材にダメージを与える事無く、切り分ける事が出来ます。●刃物の街、関市が世界に誇る製品です。●Made in Japan |
\5,769(税込) |
●サイズ:刃部125mm、全長240mm●重量:75g●材質:刃部/銅&ステンレスモリブデン鋼21層(硬さHRC58-59°)、ハンドル/ポリカーボネイト樹脂●自動食器洗浄機対応●替刃1枚付●替刃郵送用ケース、封筒付●刃研ぎ1本サービス券付(郵送の際の切手代はお客さまご負担)、2回目から刃1枚の研ぎ代735円 |
●包丁の新しいカタチを提案するトギノン。使用済みの刃はメーカーへ郵送することにより再生するリサイクルシステムです。刃部と柄部はコインで簡単に取り外せますので、切れなくなったら新しい替刃に交換し、切れなくなった刃を所定の専用ケースに入れて、メーカーへ郵送します。約2週間で汚れやサビを落とし、新品同様の切れ味で返送されてきます(2回目以降は有償)。切れ味365日!おいしい料理は切れる包丁から始まります。刃体にはシリアルナンバーが入っていますので、ご自分の包丁がそのまま戻ります。刃部は抗菌作用のある特殊多層鋼、 |
\15,023(税込) |
●素材:特殊ステンレス鋼●サイズ:刃渡り150mm●製造国:日本●ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。 |
●作業性が高く、研ぎ直しし易いサビに強い牛刀。 |
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