| \950(税込) |
●内容量（約）／５００ｇ●パッケージサイズ／外径１３０x高さ１９５ｍｍ●材質／サクラの木・ブナの木・カエデの木 |
●持ち運び・保管に便利な容器入り！！●肉・魚などに国内産の香ばしい木片で、燻製ならではの独自の風味を生み出します。●バーベキューに使用すると、燻製のような風味のひと味違ったバーベキューが手軽に味わえます。 |
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スモーカー&オーブン/チップ通販メニュー No.5
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| \800(税込) |
●重量：150g |
●より深みのある燻製をMADE IN SCOTLAND |
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| \1,089(税込) |
●内容量（約）／５００ｇ●パッケージサイズ／外径１３０x高さ１９５ｍｍ●材質／ブナの木 |
●持ち運び・保管に便利な容器入り！！●肉・魚などに国内産の香ばしい木片で、燻製ならではの独自の風味を生み出します。●バーベキューに使用すると、燻製のような風味のひと味違ったバーベキューが手軽に味わえます。 |
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| \424(税込) |
●内容量:約500g●使用法:チップをスモーク皿にひとつかみか、ふたつかみ入れてガスコンロや電熱機または固形燃料などの上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。●ウィスキー樽に長年使われたナラ材で、とてもいい香りがします。ウィスキーの香りを生かしたいので淡泊な素材(鶏肉や白身の魚)にご使用下さい。●【熱燻】=最適。【温燻】=適している。【冷燻】=適さない。【一定量の煙出し続ける】=あまり適さない。【長時間の燻製】=適さない。●※ホワイトオークにはウッドタイプは |
●広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけを、チップにしました。●一度に大量の煙を出す方法には向いています。●背の低い鍋やフライパン型のスモーカーを使って熱燻をする場合はチップが使いやすいです。●90℃-140℃で、10-30分ほどで燻製処理をしてしまう一番手軽な熱燻には最適です。 |
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| \669(税込) |
●原産国：アメリカ |
●アップル：日本でも人気がある燻煙材です。色付きは淡く、独特の酸味と甘い香りが白身魚や鶏肉など淡泊な食材によく合います。●カップに入って少量からでも使い易いです |
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| \390(税込) |
●５００ｇ |
新鮮な国産原木。薬品無添加。原木が持つ含水率。確かな品質と安全性を持つスモークチップは食品メーカーも高く評価しています。 |
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